1 1

Macelleria Ferro

Costata di Angus

Costata di Angus

€12,50 EUR
€12,50 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.
Se al checkout non vedi la consegna per il tuo CAP,
fai uno screenshot del carrello e contattaci.
WhatsApp

Scheda prodotto

🥩 Prodotto: Costata di Angus

🔥 Tipologia: Costata di manzo (Angus) con osso – ideale per griglia, BBQ e piastra

✨ Caratteristiche: Taglio intenso e “da carne vera”, con osso che aiuta a mantenere succosità e sapore. Perfetta per una cottura decisa fuori e rosata dentro.

⚖️ Formati disponibili: 500 g (12,50€) / 1 kg (25€)

💶 Prezzo: 25€/kg

⏳ Disponibilità: 5 kg disponibili (quantità limitata)

📦 Confezionamento: sottovuoto

🇬🇧 Nome in inglese: Angus Rib Steak / Angus Ribeye on the Bone

Come cucinare la Costata di Angus

La costata è un classico da griglia: poche regole, risultato wow. Calore alto per la crosticina, poi cottura più dolce e riposo finale.

Metodo consigliato (griglia/BBQ):

1️⃣ Temperatura: tira fuori la carne 30–45 minuti prima della cottura.

2️⃣ Sale: sala (meglio sale grosso o fiocchi) poco prima di cuocere.

3️⃣ Rosolatura: griglia/piastra rovente 2–3 minuti per lato per creare la crosticina.

4️⃣ Cottura: sposta su calore medio e continua finché raggiunge la cottura desiderata.

5️⃣ Riposo: 8–10 minuti prima di tagliare (fondamentale).

Tip da macelleria: se vuoi un risultato ancora più “burroso”, aggiungi una noce di burro e rosmarino negli ultimi secondi (in padella) oppure spennella con olio EVO a fine cottura.

Abbinamenti consigliati

🧂 Classico: sale, olio EVO, pepe nero (e basta).

🥔 Contorni: patate al forno, verdure grigliate, insalata croccante.

🥣 Salse: chimichurri, salsa al pepe, salsa verde.

Conservazione

🧊 In frigorifero: conserva tra 0°C e 4°C e consuma entro la data indicata in etichetta.

❄️ In freezer: congelabile (meglio se ancora sottovuoto). Scongela lentamente in frigorifero.

Perché scegliere la Costata di Angus

✅ Taglio con osso: più gusto e migliore tenuta in cottura.

✅ Perfetta per griglia e BBQ: crosticina fuori, cuore succoso dentro.

✅ Quantità limitata: disponibili solo 5 kg.

FAQ – Domande frequenti

Quante persone ci mangiano?
Indicativamente: 500 g per 1 persona molto abbondante o 2 “normali”, 1 kg per 2 persone abbondanti (o 3 leggere).

È meglio al sangue o media?
Per la costata, al sangue o media è l’ideale per esaltare succosità e sapore. Riposo finale sempre.

Posso cuocerla in padella?
Sì: padella in ghisa rovente, rosolatura forte e poi cottura più dolce. Se serve, termina qualche minuto in forno.

Ordina ora la Costata di Angus

Se vuoi una carne importante, la Costata di Angus è la scelta giusta: gusto intenso, osso che fa la differenza e una resa incredibile su griglia o piastra. Disponibilità limitata a 5 kg — quando finisce, finisce.

Visualizza dettagli completi

DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

1 3