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Macelleria Ferro

Gruyère AOP – Formaggio Svizzero d’Eccellenza

Gruyère AOP – Formaggio Svizzero d’Eccellenza

€7,48 EUR
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Imposte incluse.

Un formaggio a pasta dura dal gusto complesso e dalla tradizione centenaria

Denominazione: AOP – Appellation d'Origine Protégée
Origine: Svizzera (Cantoni di Friburgo, Vaud, Neuchâtel, Giura e Berna)
Tipologia: Formaggio a pasta dura
Latte: Vaccino crudo intero
Stagionatura: 6-24 mesi
Consistenza: Compatta e friabile, con occhiatura molto fine
Gusto: Dolce e fruttato nelle versioni giovani, più intenso, nocciolato e leggermente piccante nei Gruyère stagionati
Peso medio: 35-40 kg (forma intera) | 200 g - 2 kg (pezzo)

Perché scegliere il Gruyère AOP?

Il Gruyère AOP è uno dei formaggi svizzeri più prestigiosi, prodotto con latte crudo di mucche allevate nei pascoli alpini. Grazie alla lunga stagionatura, sviluppa un sapore complesso e avvolgente, con note di nocciola, caramello e spezie dolci. La sua consistenza varia da morbida e fondente nei giovani Gruyère, a più friabile e intensa nei Gruyère stagionati oltre i 12 mesi.

Come gustarlo al meglio

  • Al naturale: tagliato a scaglie sottili per assaporarne le sfumature aromatiche.
  • In un tagliere gourmet: con frutta secca, confetture e miele di montagna.
  • Fuso o in fonduta: ingrediente essenziale della tradizionale Fondue Suisse.
  • In cucina: perfetto per gratinare piatti al forno, mantecare risotti o arricchire soufflé.

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: pane di segale, noci, mostarda di pere
  • Vino: Chardonnay Borgogna, Gewürztraminer o un vino bianco strutturato del Vallese

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo formaggi d’eccellenza AOP, garantendo produzione artigianale e stagionatura naturale. Il Gruyère AOP è una scelta perfetta per chi ama formaggi complessi e dal carattere deciso.

FAQ – Domande frequenti

Qual è la differenza tra Gruyère e Emmental?
Il Gruyère ha una pasta più compatta e senza grandi occhiature, mentre l’Emmental presenta i caratteristici buchi e un sapore più dolce e meno intenso.

Come conservarlo dopo l’apertura?
Va mantenuto in frigorifero a 4-8°C, avvolto in carta per formaggi, e consumato entro 10-15 giorni per preservarne freschezza e aroma.

Ordina ora il Gruyère AOP – Selezione DF

Un formaggio svizzero d’eccellenza, perfetto per ogni occasione. Spedizione sicura e garantita in tutta Italia.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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