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Macelleria Ferro

Toma di Bobbio Pellice – Selezione DF

Toma di Bobbio Pellice – Selezione DF

€4,25 EUR
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Imposte incluse.

Un formaggio d’alpeggio raro e autentico, espressione del territorio piemontese

Origine: Bobbio Pellice, Piemonte, Italia
Tipologia: Formaggio a pasta semidura
Latte: Vaccino crudo intero
Stagionatura: 30-90 giorni
Consistenza: Pasta compatta con occhiatura irregolare, più morbida nei primi mesi
Gusto: Dolce e lattico nelle prime settimane, con note erbacee e di nocciola che si intensificano con la stagionatura
Peso medio: 1-3 kg

Perché scegliere la Toma di Bobbio Pellice?

La Toma di Bobbio Pellice è un formaggio di montagna raro e prezioso, prodotto nei pascoli dell’alta Val Pellice. Realizzata con latte vaccino crudo, mantiene tutti gli aromi del territorio, esprimendo un gusto ricco e autentico. Il sapore evolve nel tempo: nelle versioni giovani è dolce e lattico, mentre con la stagionatura emergono note più complesse di nocciola, burro e fieno.

Come gustarla al meglio

  • Al naturale: perfetta da gustare a temperatura ambiente per apprezzarne la complessità aromatica.
  • In un tagliere di formaggi piemontesi: abbinata a miele di castagno e frutta secca.
  • Fusa o in fonduta: ideale per polenta, crostini e primi piatti cremosi.
  • In cucina: ottima per arricchire risotti, torte salate e frittate di verdure.

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: pane rustico, nocciole tostate, confettura di fichi o mirtilli
  • Vino: Dolcetto d’Alba, Barbera o un bianco fresco come il Timorasso

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo formaggi di alta qualità, prodotti con metodi artigianali e stagionati naturalmente. La Toma di Bobbio Pellice è una rarità casearia piemontese, perfetta per chi cerca un formaggio genuino, dal forte legame con il territorio e la tradizione alpina.

FAQ – Domande frequenti

Qual è la differenza tra la Toma di Bobbio Pellice e altre tome piemontesi?
Questa toma ha un profilo aromatico più marcato, grazie ai pascoli d’alta quota che arricchiscono il latte di sfumature erbacee e fruttate.

Come conservarla dopo l’apertura?
Va mantenuta in frigorifero a 4-8°C, avvolta in carta per formaggi, e consumata entro 7-10 giorni per preservarne freschezza e aroma.

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Un formaggio di montagna autentico e dal sapore unico, perfetto per ogni occasione. Spedizione sicura e garantita in tutta Italia.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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