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Macelleria Ferro

Toma della Val Troncea – Selezione DF

Toma della Val Troncea – Selezione DF

€4,23 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Formaggio d’alpeggio dal sapore autentico e tradizionale

Origine: Val Troncea, Piemonte, Italia
Tipologia: Formaggio a pasta semidura
Latte: Vaccino intero crudo
Stagionatura: 30-90 giorni
Consistenza: Pasta morbida e compatta, con occhiatura irregolare
Gusto: Dolce e lattico nelle prime settimane, più aromatico e con leggere note erbacee e di fieno con la stagionatura
Peso medio: 1-3 kg

Perché scegliere la Toma della Val Troncea?

Prodotta nei pascoli d’alta quota della Val Troncea, questa toma artigianale nasce da latte crudo di mucche allevate in libertà, conferendole un sapore puro e genuino. La sua pasta morbida e compatta evolve con la stagionatura, diventando più intensa e con leggere note di nocciola e fieno.

Come gustarla al meglio

  • Al naturale: servita a temperatura ambiente per apprezzarne gli aromi.
  • In un tagliere di formaggi piemontesi: abbinata a miele di montagna e frutta secca.
  • Fusa o in fonduta: perfetta per accompagnare polenta e crostini.
  • In cucina: ottima per arricchire risotti, torte salate e frittate.

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: pane rustico, noci, confettura di mirtilli o pere
  • Vino: Dolcetto d’Alba, Barbera o un bianco aromatico come il Timorasso

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo formaggi di alta qualità, prodotti con metodi artigianali e stagionati naturalmente. La Toma della Val Troncea è una specialità piemontese, perfetta per chi cerca un formaggio autentico e dal forte legame con il territorio alpino.

FAQ – Domande frequenti

Qual è la differenza tra la Toma della Val Troncea e altre tome piemontesi?
Questa toma ha un profilo aromatico più marcato, grazie ai pascoli alpini della Val Troncea che influenzano la qualità del latte.

Come conservarla dopo l’apertura?
Va mantenuta in frigorifero a 4-8°C, avvolta in carta per formaggi, e consumata entro 7-10 giorni per preservarne freschezza e aroma.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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