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Macelleria Ferro

Rolata di Pollo DOC – Gusto e Tradizione in Cucina

Rolata di Pollo DOC – Gusto e Tradizione in Cucina

€4,50 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Un secondo piatto raffinato, perfetto per ogni occasione

📍 Origine: Allevamento Streri, Cuneo
🐔 Razza: Pollo rustico a crescita lenta – Selezione DF
🔪 Taglio: Petto di pollo arrotolato e farcito
🥩 Caratteristiche: Carne magra e tenera, ideale per cotture lente
📌 Alimentazione: Granaglie italiane e mais vitreo, coltivati direttamente in azienda
⚖️ Peso medio: 500 g - 1,2 kg, ideale per 4-6 persone

Perché scegliere la Rolata di Pollo DOC?

✔ Preparata artigianalmente, con ingredienti selezionati e di qualità.
✔ Carne magra e ricca di proteine, perfetta per un’alimentazione equilibrata.
✔ Gusto delicato e avvolgente, ideale per cotture in forno o in umido.
✔ Facile da cucinare, perfetta per pranzi e cene in famiglia o occasioni speciali.

Come cucinare la Rolata di Pollo DOC per un risultato perfetto

La Rolata di Pollo DOC è una preparazione versatile, che si presta a diverse modalità di cottura:

✔ Al forno: con patate e aromi per una crosta dorata e un ripieno succoso.
✔ In padella: rosolata con un filo d’olio e sfumata con vino bianco.
✔ In umido: cotta lentamente con brodo, pomodoro o verdure per un piatto ancora più morbido e saporito.
✔ Sottovuoto (sous-vide): per una cottura lenta e uniforme che preserva gusto e succosità.

Tempi di cottura consigliati

  • Al forno: 180°C per 45-60 minuti.
  • In padella con vino bianco: 30-40 minuti a fuoco basso.
  • In umido con brodo o pomodoro: 50-60 minuti.
  • Sous-vide: 65°C per 90-120 minuti.

Abbinamenti consigliati

🍽 Contorno: purè di patate, funghi trifolati o insalata fresca.
🍷 Vino: Pinot Grigio o Chardonnay, perfetti per accompagnare la delicatezza del pollo.

FAQ – Domande frequenti

❓ La rolata di pollo è già farcita?
Sì, viene preparata con ingredienti selezionati, ma puoi personalizzarla con condimenti o salse a piacere.

❓ Si può congelare?
Sì, può essere congelata e conservata fino a 3 mesi senza perdere sapore e consistenza.

❓ Come renderla ancora più saporita?
Massaggiala con olio, spezie e aromi prima della cottura e lasciala riposare qualche minuto prima di affettarla.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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