• Speck Stagionato Affumicato – Selezione DF - Macelleria Ferro
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Macelleria Ferro

Speck Stagionato Affumicato – Selezione DF

Speck Stagionato Affumicato – Selezione DF

€6,00 EUR
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Imposte incluse.

Tradizione dell’Alto Adige, gusto intenso e affumicatura perfetta

Origine: Alto Adige – Selezione DF
Tipologia: Speck stagionato e affumicato
Stagionatura: 6 mesi
Caratteristiche: Carne magra e saporita, con una leggera marezzatura che esalta il gusto affumicato
Metodo di affumicatura: Legno di faggio naturale
Nome in inglese: Smoked Cured Ham
Peso medio: 80-200 g (affettato) | 1-2 kg (pezzo intero)

Perché scegliere lo Speck Stagionato Affumicato Selezione DF?

Lo Speck dell’Alto Adige è un’eccellenza gastronomica italiana, realizzato con un perfetto equilibrio tra stagionatura e affumicatura lenta con legno di faggio. Questo metodo artigianale conferisce alla carne un gusto deciso ma equilibrato, con una consistenza morbida e aromatica.

Come gustarlo al meglio

  • Al naturale: affettato sottile e servito con pane nero e burro di montagna.
  • Con formaggi e miele: ideale in un tagliere gourmet con miele di castagno e noci.
  • In cucina: perfetto per insaporire risotti, pasta o piatti di carne.
  • Sulla pizza o nei panini: per un tocco affumicato irresistibile.

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: cetriolini, crauti, patate al forno
  • Vino: Lagrein o Gewürztraminer, perfetti per bilanciare il sapore intenso dello speck

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo speck di alta qualità, realizzato secondo la tradizione dell’Alto Adige. La stagionatura di 6 mesi e l’affumicatura lenta garantiscono un prodotto dal gusto autentico e inconfondibile.

FAQ – Domande frequenti

Qual è la differenza tra speck e prosciutto crudo?
Lo speck viene affumicato e stagionato, mentre il prosciutto crudo subisce solo la stagionatura. Questo conferisce allo speck un aroma più intenso e una consistenza leggermente più compatta.

Come conservarlo dopo l’apertura?
Va mantenuto in frigorifero a 0-4°C e consumato entro 7 giorni per preservarne tutta la fragranza.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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