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Macelleria Ferro

Toma del Moncenisio – Selezione DF

Toma del Moncenisio – Selezione DF

€6,23 EUR
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Formaggio d’alpeggio dal sapore autentico e dalla lunga tradizione

Origine: Moncenisio, Piemonte, Italia
Tipologia: Formaggio a pasta semidura
Latte: Vaccino intero crudo
Stagionatura: 30-90 giorni
Consistenza: Pasta morbida e compatta, con occhiatura irregolare
Gusto: Dolce e lattico nelle versioni giovani, più intenso e aromatico con la stagionatura
Peso medio: 1-4 kg

Perché scegliere la Toma del Moncenisio?

La Toma del Moncenisio è un formaggio d’alpeggio prodotto con latte vaccino crudo, lavorato secondo la tradizione montana piemontese. La sua pasta morbida e compatta e il sapore dolce e delicato nelle versioni giovani, diventano più decisi e aromatici con la stagionatura, sviluppando leggere note erbacee e di nocciola.

Come gustarla al meglio

  • Al naturale: a fette sottili per apprezzarne il sapore autentico.
  • In un tagliere di formaggi piemontesi: abbinata a salumi artigianali e miele di montagna.
  • Fusa o in fonduta: perfetta per arricchire gnocchi, polenta o crostini.
  • In cucina: ideale per insaporire risotti o torte salate.

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: pane rustico, castagne, miele di rododendro
  • Vino: Barbera d’Asti, Dolcetto d’Alba o un bianco aromatico come il Müller-Thurgau

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo formaggi di alta qualità, prodotti con metodi tradizionali. La Toma del Moncenisio è un’eccellenza casearia piemontese, perfetta per chi cerca un formaggio autentico e dal sapore genuino.

FAQ – Domande frequenti

Qual è la differenza tra la Toma del Moncenisio e altre tome piemontesi?
Questa toma è più morbida e dolce rispetto ad altre tome stagionate, con una pasta più umida e un aroma più delicato.

Come conservarla dopo l’apertura?
Va mantenuta in frigorifero a 4-8°C, avvolta in carta per formaggi, e consumata entro 7-10 giorni per preservarne la freschezza.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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