• Trippa - Macelleria Ferro
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Macelleria Ferro

Trippa di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF

Trippa di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF

€7,50 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Taglio ricco di gusto e tradizione, perfetto per piatti rustici e saporiti

Origine: Allevamento Streri, Cuneo
Razza: 100% Piemontese – Selezione DF
Taglio: Trippa (rumine, reticolo, omaso)
Caratteristiche: Carne tenera e ricca di collagene, ideale per piatti in umido e zuppe
Posizione anatomica: Stomaco del bovino (preparata e pulita per la cottura)
Nome in inglese: Beef Tripe
Peso medio: 500 g - 2 kg, ideale per 4-6 persone

Come cucinare la Trippa per un risultato perfetto

La trippa è un ingrediente tipico della cucina italiana, ideale per ricette tradizionali e saporite:

  • Trippa alla Fiorentina: cotta lentamente con pomodoro, cipolla e pecorino grattugiato.
  • Trippa alla Romana: in umido con salsa di pomodoro e menta, servita con pecorino.
  • Busecca alla Milanese: con fagioli e brodo, perfetta per le stagioni fredde.
  • Insalata di trippa: servita fredda con prezzemolo, limone e olio extravergine per un antipasto leggero.

Tempi di cottura consigliati

  • In pentola tradizionale: 2-3 ore a fuoco lento per ottenere una consistenza morbida
  • In pentola a pressione: 40-50 minuti per ridurre i tempi di cottura
  • Trippa in umido: 2-3 ore con pomodoro e spezie per un sapore intenso

Abbinamenti consigliati

  • Contorno: pane casereccio, purè di patate o fagioli stufati
  • Vino: Chianti Classico o Barbera d’Asti, ideali per accompagnare il gusto intenso della trippa

Perché scegliere la Selezione DF?

Macelleria Ferro seleziona solo trippa di alta qualità da bovini piemontesi allevati naturalmente. La trippa Selezione DF è già pulita e pronta per la cottura, perfetta per preparazioni tradizionali e gustose.

FAQ – Domande frequenti

La trippa è già precotta?
No, viene consegnata pulita ma cruda, pronta per la cottura.

Si può congelare la trippa?
Sì, può essere congelata e conservata fino a 6 mesi senza perdere qualità.

Ordina ora la Trippa di Razza Piemontese Selezione DF

Un taglio ricco di tradizione e sapore, perfetto per piatti in umido e ricette rustiche. Spedizione sicura e garantita in tutta Italia.

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DOMANDE FREQUENTI

I Clienti solitamente chiedono

Come funzionano le spedizioni?

Come garantiamo la freschezza della carne?

Tutta la nostra carne viene lavorata e confezionata giornalmente, garantendo così massima freschezza e qualità ad ogni taglio che offriamo ai nostri clienti.

Quali sono le certificazioni di qualità della nostra carne?

La nostra carne è certificata secondo gli standard del centro di referenza nazionale per il benessere animale e rispetta rigorosi protocolli di qualità e sicurezza alimentare.

Come posso conservare al meglio la carne dopo l'acquisto?

Consigliamo di conservare la carne nel frigorifero a una temperatura adeguata e di consumarla entro la data di scadenza indicata sull'imballaggio per garantire la massima freschezza e qualità.

FERRO PRESENTA

  • Spedizione

    Le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, mantenendo intatta la catena del freddo per garantire che la carne arrivi sempre fresca.

  • Conservazione

    Riduciamo al minimo gli shock termici per preservare le proprietà organolettiche della carne. Ogni prodotto viene trattato con cura per garantire che arrivi sulla tua tavola con la stessa freschezza con cui è uscito dalla nostra macelleria.

  • Confezionamento

    I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva per garantire freschezza, sapore e qualità. Questo ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche della carne durante tutto il processo di consegna, così da offrirti sempre il meglio, come appena acquistato.

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